maizena - La Fournaise aux fourneaux

18 avril 2022

Gâteau neige aux pommes

Avec 6 blancs d’œufs Gâteau cousin de celui de Savoie, très léger. Il permet de réutiliser 6 blancs d’œuf !! Il peut être servi nature, s’agrémenter de fruits ou se servir en petits moules. Celui-ci est en version fruitée donc avec des pommes. Mais on...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, pommes, Maïzena, 6 blancs d'oeuf, gâteau neige aux pommes

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24 septembre 2021

Tarte au sucre de Maria

Un petit gouter chez une voisine, Maria la reine de la paélia et du crochet. Là on déguste une délicieuse tarte au sucre hyper facile à faire… Moi je la ferai cuire aussi dans le four banal du village lors des Journées du Patrimoine ! Ingrédients : *...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, sucre, farine, crème fraiche, Maïzena, four banal, tarte au sucre, tarte au sucre de Maria, cuisson au four à bois

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5 avril 2020

Gâteau tout simple pommes gingembre

Quelques pommes trainent ? Allez hop, il faut faire ce gâteau délicieusement parfumé ! Ingrédients : * 3 pommes * 75g de farine * 75g de Maïzena * 3 œufs * 100g de sucre * 100g de beurre * 1/2 paquet de levure chimique * gingembre frais (juste pour râper...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, Maïzena, gâteau aux pommes, gâteau aux pommes et au gingembre, gâteau tout simple pommes gingembre

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22 mars 2020

Tarte à l'orange

On parle toujours de la tarte au citron… Et pourquoi pas la tarte à l’orange ??? Donc voici la version orangée de ma recette de tarte au citron (recette ici)… Ingrédients (pour une tarte de 28cm de diamètre) : La pâte sablée * 250g de farine * 50 g de...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeufs, orange sanguine, sucre glace, jus de citron, Maïzena, tarte au citron, orange maltaise, sucre poudre, tarte à l'orange

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29 janvier 2020

Crème pâtissière à la vanille

Délicieuse crème pâtissière que j’utilise notamment pour garnir les choux (voir la recette ici) ou mon poirier (voir la recette là). On peut varier les parfums (chocolat, café…). Cette crème peut se faire la veille. Ingrédients (pour environ 800g) : *...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, mascarpone, chocolat, vanille, jaune d'oeufs, Maïzena, café, chou à la crème, crème pâtissière

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19 janvier 2020

Tarte au citron de Galaad

Je n’apprécie pas vraiment les tartes au citron d’habitude mais celle-ci est vraiment délicieuse ! Et c’est un de mes élèves, Galaad (futur pâtissier ?) qui me l’a déjà faite plusieurs fois. Merci à lui et à sa maman pour leur recette. Celle-ci demande...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, sucre glace, pâte sablée, Maïzena, chaine de cuisson, jus de citron bouillant, préparation au citron, repos au frigo, tarte au citron, tarte au citron de Galaad

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23 juillet 2019

Mini-gâteau neige à la framboise ou à la myrtille (3 blancs d'oeuf)

Gâteau cousin de celui de Savoie, très léger. Il permet de réutiliser 3 blancs d’œuf !! Il peut être servi nature (voir recette là) mais ici je le décline en petites bouchées à la framboise... Ajout avril 21 : pour un ami diabétique, je voulais faire...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, gâteau de Savoie, vanille, sucre, framboises, blanc d'oeuf, beurre, farine, levure chimique, Maïzena, mini gâteau neige framboises, gâteau neige à la myrtille

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11 juillet 2019

Gâteau neige (6 blancs d'oeufs)

Gâteau cousin de celui de Savoie, très léger. Il permet de réutiliser 6 blancs d’œuf !! Il peut être servi nature, s’agrémenter de fruits ou se servir en petits moules (voir là). Ingrédients : * 6 blancs d’œufs * 150g de sucre en poudre * 120g de farine...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, gâteau de Savoie, beurre, farine, sucre en poudre, sel, levure chimique, Maïzena, blancs d'oeufs, gâteau neige, vanille en poudre

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