recette - La Fournaise aux fourneaux

1 avril 2018

La pâte à focaccia

La focaccia est une spécialité italienne avec de nombreuses recettes différentes. Je l'ai adaptée à ma façon avec différentes garnitures (voir ici). Ingrédients : * 480g de farine * 15 g de levure fraîche de boulanger * 25 cl d'eau tiède * 2 cuillères...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, basilic, gorgonzola, pâte à focaccia

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28 mars 2018

Mes cookies muesli-noix de pécan… et musicaux ! (de Chantal)

Une après-midi pluvieuse, une furieuse envie de sucre et hop c'est parti !! Voici la 1ère recette d'une amie, Chantal... La 1ère qui a osé... J'espère qu'elle ne sera pas la dernière hihihi ! Alors merci pour cette recette originale et les photos qui...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, Chantal, Pentatonix, cookie, muesli

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26 mars 2018

Ma compote de pommes toute simple

Je vais acheter mes pommes (5kg tous les 15 jours) chez un producteur local. Mais cette année (2018) les pommes se conservent moins bien et s'abiment plus vite alors je les transforme en compote. J'y mets ma touche personnelle (du rhum bien sûr) et hop...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, compote de pommes, rhum blanc

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21 mars 2018

Flan pâtissier exotique

Mon chéri adore le flan pâtissier tout simplement. Et comme j'apprécie beaucoup le rhum, j'ajoute ma touche personnelle avec de l'extrait de vanille (du blog d'eva cuisine) et des raisins au rhum faits maison (voir ma recette ici) ! Ingrédients : * 1...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, raisins au rhum, dessert, entremet froid, flan pâtissier exotique

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21 mars 2018

Extrait de vanille liquide et raisins au rhum

Extrait de vanille liquide Pour faire un excellent, original et économique extrait de vanille liquide, cliquer ici pour avoir la recette de l'excellent blog de "eva cuisine". Elle est épatante ! La recette peut paraître étonnante mais c'est efficace....

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, extrait de vanille liquide, eva cuisine, raisins au rhum

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20 mars 2018

Pâte à tarte brisée sucrée

Voici ma version de la pâte brisée avec de la crème à la place de l'oeuf et/ou de l'eau. Elle est très souple et goûteuse. A vos rouleaux ! Ingrédients : * 250g de farine * 125 g de beurre pommade * 10 à 20 cl de crème liquide entière * 40g de sucre *...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, pâte brisée à la crème

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20 mars 2018

Tarte flambée norvégienne

Quoi de mieux qu'une bonne tarte flambée aux lardons ? Avec du saumon bien sûr !!! Pour une soirée à volontée et avoir toutes les garnitures, voir là ! Ingrédients : * 1 boule de pâte à tarte flambée maison (ici) * 150g de saumon fumé ou 2 tranches *...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, flammenküche, recette, Alsace, tarte flambée, saumon fumé

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20 mars 2018

Tarte flambée ou flammenküche

Tout le monde l'adore et c'est simple à faire. Donc voici la traditionnelle tarte flambée (certains mettent du yaourt à la place de la crème). Pour une soirée à volonté et pour avoir toutes les garnitures, voir là ! Ingrédients : * 1 boule de pâte à tarte...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, flammenküche, recette, Alsace, tarte flambée

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18 mars 2018

Pate à tarte flambée ou flammenküche

Voici une de mes 1ères spécialités que je fais depuis des années et que mon chéri adore ! Ce sera donc ma 1ère recette publiée. Les Alsaciens diront que ce n'est pas la véritable tarte flambée mais elle est inratable et tout le monde adore. Il faut juste...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, flammenküche, pâte à tarte flambée, recette

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